Kadınların salça yapma telaşı

Kütahya’nın Hisarcık ilçesinde evlerde kadınlar tarafından domates ve biber salçası yapımına başlandığı bildirildi.Hisarcıklı ev hanımları kış aylarında kullanacakları biber ve domates salçasının yapımını yoğun bir şekilde...

Kadınların salça yapma telaşı

Kütahya’nın Hisarcık ilçesinde evlerde kadınlar tarafından domates ve biber salçası yapımına başlandığı bildirildi.Hisarcıklı ev hanımları kış aylarında kullanacakları biber ve domates salçasının yapımını yoğun bir şekilde...

07 Eylül 2017 Perşembe 12:27
Kadınların salça yapma telaşı
banner89

Kütahya’nın Hisarcık ilçesinde evlerde kadınlar tarafından domates ve biber salçası yapımına başlandığı bildirildi.

Hisarcıklı ev hanımları kış aylarında kullanacakları biber ve domates salçasının yapımını yoğun bir şekilde sürdürüyorlar.

Evde doğal yollarla hazırladıkları domates ve biber salçasının yapımının zahmetli ancak tadının çok leziz olduğunu söyleyen ev kadını Fatma Özkan, ”Kışlık salçalarımızı özellikle havaların sıcak olduğu zamanlarda yapmayı tercih ediyoruz. Kış aylarında yemeklere koyduğumuz biber ve domates salçalarını yıl boyunca yetecek kadar yapmaktayız. Evde yaptığımız salça çok lezzetli oluyor" dedi.

Salça yapmanın inceliklerini de anlatan Özkan, "Kendi yetiştirdiğimiz veya pazardan satın aldığımız domates ve kırmızıbiberleri iyice doğrayıp içine su ilave etmeden tencerede kaynatıyoruz. Daha sonra kaynattığımız domates ve kırmızıbiberleri süzgeçten geçirip içine yeterince tuz attıktan sonra tepsilere dökerek yüksek yerlerde havanın durumuna göre 3-5 gün güneşte bekletiyoruz. Güneşte bekletilen tepsilerdeki salçaları ara sıra karıştırıyoruz. Daha sonra salçaları kışın tüketilmek üzere saklama kaplarına koyuyoruz" diye konuştu.(MA-EFE)
banner178
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner126